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用酒店不鏽鋼餐具需要避免的這些情況

分类:新聞動態 作者: 來源: 發布:2018-12-13

不鏽鋼餐具可以說是我們在生活中最常接觸到的餐具類型之一。大家有沒有發現,不管是在家庭中還是在外面的酒店,都離不開不鏽鋼餐具。正因爲它在我們的生活中如此重要,因此我們對于它更是需要了解得多一些。

我們都知道,使用不鏽鋼餐具有許多好處。如堅實耐用和簡約美觀等等,這些都是它最爲顯著的優點。那麽你知道,對于不鏽鋼餐具而言,有哪些情況是必須要避免的嗎?接下來我們一起來閱讀了解吧!

1.不宜放置酸性物質

用了不鏽鋼餐具這麽多年,你知道嗎?不鏽鋼餐具其實不宜用于盛放鹽、醬油、菜湯和酸性果汁等物質。因爲這些食物中含有的電解質能一旦接觸到不鏽鋼餐具,就會與其中的金屬元素産生複雜的“電化學反應”,使其中元素過量溶解而釋出。

 

2.不宜使用強堿和強氧化制劑清洗

強堿和強氧化制劑比如堿水、蘇打和漂白粉等同樣含有強電解質如果我們在清洗不鏽鋼餐具時使用了以上制劑清洗的話那麽便會導致與餐具中的某些成分起電化學反應,從而侵蝕不鏽鋼餐具,使其溶出有害元素危害我們自身安全。

 

3.不宜熬制中藥

中草藥的成分較爲複雜,且大都含有多種生物堿有機酸。在加熱時便容易與不鏽鋼餐具中的某些成分發生化學反應,可能會使得使藥效下降。因此我們說一般熬制中藥都用的是砂鍋或陶鍋就是這個道理

 

4.不宜幹燒空燒

因爲不鏽鋼餐具較鐵、鋁餐具而言它的導熱系數低,熱傳導比較慢,如果是放任其幹燒或空燒的話會容易造成具表面的鍍鉻層老化脫落不利于不鏽鋼餐具的重複使用。

 

5.不宜購買劣質不鏽鋼餐具

不鏽鋼餐具中一般都含有鉻和鎳鉻是使産品不生鏽的材料,而鎳是耐腐蝕材料。如果使用劣質不鏽鋼餐具或者以不恰當的方法使用不鏽鋼餐具,就有可能造成重金屬過量對人體健康産生危害。

大家在購買時不鏽鋼餐具時應該注意查看餐具上標明的參數。如果鉻和鎳的含量是高于國家標准的話那麽這種不鏽鋼餐具即爲不合格的劣質不鏽鋼餐具,要避免購買和使用。

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